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小型釀酒設備相和傳統設備有什么區別？

2023-04-21 17:36:43

釀酒設備隨著社會發展也在一點點進步，從古老的木材磚砌等方法，到現在各類金屬材質的設備；以前的設備密封性不好容易漏氣、產量不高，如今的設備有很不錯的密封性，產量得...

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讓我們來了解一下釀酒酒曲在釀酒中起的作用，以及怎么使用吧！

2023-04-17 00:00:00

釀酒酒曲是發酵酒精的關鍵原料之一，是由多種酵母、細菌和其他微生物混合而成的一種混合菌群。這些微生物在釀酒過程中發揮著非常關鍵的作用，能夠使得糖類轉化為酒精、二氧...

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你知道茅臺白酒為什么貴嗎？

2023-04-10 11:35:02

白酒釀酒過程的特點和優勢在于其發酵時間長、酒精濃度高、口感獨特。與紅酒相比，白酒釀酒設備更加自動化、節省成本、保證生產效率、品質可靠，在現代酒類市場更受歡迎。要...

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你知道醬香型白酒釀造過程產乳酸關鍵微生物是什么嗎？

2023-03-08 10:51:06

醬香型白酒釀造過程產乳酸關鍵微生物是乳酸菌，主要有乳酸菌、枯草桿菌、酵母菌。乳酸是醬香型白酒的主要有機酸，占總酸的22% ~64%，主要有乳酸菌、枯草桿菌、酵母...

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